KEDIRI – Dalam upaya memperkuat ekosistem produk halal di daerah, Pemerintah Kota Kediri bersama Kantor Perwakilan Kediri Bank Indonesia resmi menggelar Pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha) Unggas, Selasa (3/6/2025). Kegiatan ini berlangsung selama dua hari, 3–4 Juni 2025, di Aula Kecamatan Kota Kediri, dengan melibatkan 20 peserta dari kalangan juru sembelih lokal.
Pelatihan ini merupakan hasil kolaborasi antara BI Kediri, UIN Syekh Wasil Kediri, dan Pemkot Kediri, yang secara khusus ditujukan untuk meningkatkan kompetensi penyembelihan hewan unggas sesuai standar kehalalan yang telah ditetapkan oleh otoritas keagamaan dan kesehatan.
Wali Kota Kediri: Produk Halal Adalah Jaminan Keamanan dan Kesehatan
Wali Kota Kediri, Vinanda Prameswati, yang hadir langsung membuka acara, menegaskan pentingnya pelatihan ini sebagai langkah konkret dalam mendukung industri produk halal di Kota Kediri.
“Ketika suatu produk dinyatakan halal, maka InsyaAllah produk itu aman dikonsumsi dan terjamin kesehatannya. Pelatihan ini menjadi bentuk komitmen kita bersama dalam membangun Kota Kediri sebagai bagian dari pusat ekosistem halal nasional,” ujar Vinanda.
Ia juga mengimbau para peserta agar mengikuti pelatihan secara serius demi mendukung ketersediaan sumber daya manusia yang terlatih dan bersertifikasi di sektor penyembelihan hewan.
BI: Penyembelihan Halal Adalah Komponen Strategis Ekonomi
Kepala Kantor Perwakilan Bank Indonesia Kediri, Yayat Cadarajat, menyebut bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari program strategis pengembangan ekonomi syariah daerah. Ia menekankan bahwa ekosistem halal tidak hanya mencakup produk akhir, melainkan juga seluruh proses produksi, termasuk penyembelihan.
“Salah satu komponen utama dalam ekosistem halal adalah proses penyembelihan yang harus memenuhi standar syariah. Dengan adanya sertifikasi Juleha, kami berharap akan ada peningkatan kepercayaan masyarakat terhadap produk hewani lokal,” kata Yayat.
Menurutnya, meningkatnya jumlah juru sembelih bersertifikasi halal di Kediri akan memperkuat industri makanan halal dan mendorong pertumbuhan ekonomi lokal.
UIN Syekh Wasil Ambil Peran dalam Sertifikasi Halal
Sebagai bagian dari kemitraan, UIN Syekh Wasil Kediri turut berperan dalam proses edukasi dan sertifikasi para peserta. Keterlibatan kampus ini menjadi bukti kolaborasi antar institusi dalam membangun ekosistem halal terintegrasi di daerah.
Pelatihan Juleha ini menjadi langkah penting dalam mempersiapkan sumber daya yang siap bersaing di industri halal, sekaligus menjadi bukti komitmen Pemkot Kediri dalam mendukung transformasi ekonomi berbasis nilai-nilai syariah.
Leave a Reply